植物提取物薄荷提取物为唇形科薄荷属植物薄荷(MenthahaplocalyxBriq.)的干燥全草提取物，挥发油为主要活性成分，习惯上称为薄荷油或薄荷原油;低温下析出的大量无色物称为薄荷脑;分离去部分薄荷脑的油则叫薄荷素油;薄荷素油的精制品被称作薄荷白油。所有这些商品在国际市场上均分别有不同的质量要求。薄荷油的主要成分为左旋薄荷醇(Mentho1)和黄酮类，具有抗肿瘤、抗炎镇痛的作用，还对中枢神经系统、消化系统、抗菌消炎系统具有重要的调节功能，广泛应用于食品及医药行业。薄荷为唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的全草，又名人丹草、蕃荷菜。多年生Chemicalbook草本，具香气，高30~70厘米。根茎入土深，易折断。茎直立，四棱形，具逆生的长柔毛及腺点。单叶对生，叶柄长2~12毫米，密生白色的短柔毛，叶片卵形，先端尖或渐尖，基部楔形，边缘有细尖锯齿，密生缘毛。表面被白色短柔毛，背面被柔毛及腺点;轮伞花序腋生;苞片1，线状披针形;花萼钟状，5裂，具明显的5条纵脉;花冠二唇形，淡红色;雄蕊4，花药黄色;子房4深裂，柱头2。小坚果1毫米，藏于缩萼内。花期8—10月，果期9—11月。

　　化学成分1.挥发性成分：油中主要成分为薄荷醇即薄荷脑(Menthol)、薄荷酮(Menthone)、乙酸薄荷酯(Menthylacetate)、莰烯(Camphene)、柠檬烯(Limonene)、异薄荷酮(Isomenthone)、蒎烯(Pinene)、薄荷烯酮(Menthenone)等。2.酚类成Chemicalbook分：含有异端叶灵(Isoraifolin)、木犀草素-7-葡萄糖甙(Luteolin-7-glucoside)、薄荷糖甙(Mentho-side)等黄酮类化合物及鞣质;另有报道薄荷中含迷迭香酸(Rosmarinicacid)以及咖啡酸。3.氨基酸类：含有苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺等多种游离氨基酸。

　　提取方法取50g薄荷粉于1L圆底烧瓶中，按料液比为1∶10分别加入水、三氯甲烷，乙酸乙酯、正丁醇，加Chemicalbook热回流4h、过滤，提取二次，合并滤液，用旋转蒸发仪浓缩得浓缩液，冷冻干燥浓缩液，即得不同薄荷提取物。

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